微生物发酵相关论文
奇数链脂肪酸（odd-chain fatty acids, OCFA）在自然界分布广泛但含量低，在食品、医药健康和工业等领域有着巨大的应用潜力。目前获取O......
为明确海带泡菜货架期质构品质的钠钙比调控机制，以期为外源性钙盐改善货架期海带泡菜的质构品质提供理论指导。研究了体系发酵酸度......
试验旨在探究不同微生物对发酵木薯渣营养成分、发酵品质及体外消化率的影响。试验共设7个处理，每个处理3个重复。CK （对照组）添加蒸......
本研究以一株高产L-赖氨酸的谷氨酸棒杆菌（Corynebacterium glutamicum）XQ-5作为出发菌株,利用基因工程的手段对其进行适当的改造,使......
紫茎泽兰适应性强、生长迅速是危害严重的入侵物种，目前没有理想的防除手段，如能资源化利用将有效推动其综合治理，具有重要意义。分析......
氨基丁酸（Gamma-aminobutyric acid,GABA）是一种广泛分布于自然界的四碳、非蛋白质天然氨基酸,具有许多重要的生理活性,在食品、医药......
我国每年甘薯产量约为5200万吨。在甘薯淀粉的加工过程中会产生大量甘薯渣，这些甘薯渣常被作为廉价的动物饲料或直接丢弃，造成资源浪......
菜籽粕的蛋白含量较高,是重要的蛋白原料之一,但菜籽粕中的抗营养因子限制了其在单胃动物日粮中的应用。发酵菜籽粕可提高菜籽粕的......
莽草酸是从中药八角茴香中提取的一种单体化合物，是工业生产吲哚衍生物、手性药物中的关键原料，是抗流感药物“达菲”的重要前体。莽......
微生物发酵技术具有改善燕麦营养结构，提升活性物质生物利用率，丰富风味品质的核心优势。本文着重总结国内外燕麦发酵工艺进展及发酵......
为探明微生物发酵过程对寿眉滋味和香气品质的形成作用，以福建寿眉为原料，取原料、渥堆发酵、微生物发酵及干燥工艺节点茶样为试材，采......
使用3种不同的微生物发酵方式发酵玉米秸秆、甘蔗尾叶，并对发酵后基础营养指标以及氨基酸组成进行测定与分析。结果表明：（1）不同试验组......
为提高L-苯丙氨酸生产效率，降低发酵成本，该研究将FeSO4·7H2O、MnSO4·H2O等用量进行进一步优化，去除了维生素H的添加，并引进了磷酸吡......
随着健康饮食理念的盛行及减糖、低糖需求的增长，甜味剂——赤藓糖醇备受市场和行业关注。本文通过文献检索分析与专题研讨的形式开......
皂苷类化合物是天然药物中存在的一类重要化学成分，通过微生物技术可以将其转化为多种衍生物，常用的微生物主要为细菌和真菌，转化反应......
粗甘油是生物柴油工业生产中的主要副产物，通过微生物发酵直接将其转化成高值化学品1,3-丙二醇，是其绿色高值化利用的有效途径。对微......
果胶酶是水解酶家族成员，也是生物技术领域的重要酶，其在全球工业酶市场中所占份额约为25%。果胶酶在工业生产中应用广泛，如植物纤维......
氨基葡萄糖（glucosamine，GlcN）是由葡萄糖分子的第二位羟基被氨基取代后形成的化合物。GlcN普遍存在于动物、植物以及微生物中，是多种......
豆粕含有胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、寡糖、植酸、凝集素等抗营养因子，影响饲用效果。利用微生物发酵豆粕可减少豆粕抗营养因......
豆渣富含膳食纤维、蛋白质、脂类等成分,具有多种生理功能,包括抗氧化、预防心血管疾病等。但由于湿豆渣含水量高,易腐败变质;口感......
我国非常规饲料原料资源丰富，但因其抗营养因子含量高、部分原料营养价值低等，限制了其在畜禽生产中的广泛应用。为解决我国豆粕和玉......
我国是世界上烟草产量最大的国家,也是烟草废弃物的生产大国。工业源烟草废弃物主要包含烟梗、烟末、碎烟叶等在内的卷烟制造过程......
中药渣是一种非常规饲料资源,饲料中全面禁用抗生素后,益生菌和中药渣都成为替抗的热点研究产品,而微生物发酵是中药渣饲料化的重......
烟叶的品质与其自身含有的许多大分子物质有密切的关系,这些大分子物质主要包括淀粉、果胶、纤维素等,如果这些大分子化合物的含量......
1,3-丙二醇是一种重要的化工原料,近年来,微生物发酵法生产1,3-丙二醇受到国内外学者的广泛关注.本文以生物化工领域中的一个实际......
发酵法是中药炮制的传统方法,具有提高有效成分含量、增强或产生新的疗效、降低毒性、调整肠道菌群等作用。现代中药发酵技术克服......
我国作为农业大国,农作物的总量居世界首位。生产加工农作物的过程中会产生大量副产物,如米糠、麦麸、秸秆、豆渣、豆粕等。这些农......
随着抗生素退出历史舞台和我国饲料原料价格的上涨,通过微生物发酵技术来降低部分饲料原料有毒有害物质的含量、提高饲料营养价值,......
利用微生物发酵法生产聚羟基脂肪酸酯（PHAs）具有绿色、安全、低成本等优点，但发酵原料成本是制约该工艺实现大规模生产的主要因素之一......
L-丙氨酸是一种中性非必需氨基酸,不仅可用于蛋白质的合成,在食品领域还可以用作增味剂、防腐剂、保鲜剂,在医药领域可用于药物原......
豆渣来源广泛,但抗营养因子与粗纤维含量较高,微生物发酵可以改善豆渣的营养特性,提升其活性物质含量.发酵豆渣具有改善肠道健康、......
L-乳酸(L(+)-Lactic acid),分子式为C3H6O3可以被人体所代谢,在食品、医药、日化和工业各个领域有广泛的应用。而生产L-乳酸的方法......
随着科学技术的迅速发展和人们生活水平的日益提高,人们对食物的品质和功能的标准也有了更高要求.在整个食品工业的发展进程中,利......
本文介绍作者在生物传感分析仪的医用、自动精密分析继续研发中获得的研究成果,以及生物传感器在发酵工业,微生物发酵中生化指标的......
左旋葡聚糖(LGA)作为一种极具潜力的新糖源,既可以加酸水解为葡萄糖后间接用于微生物发酵,也可以被真菌或细菌甚至构造的基因工程......
发酵饲料作为近年来的一种新型环保型饲料逐渐得到人们的认识,发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂茵种,将饲料原料转化为......
质粒是基因重组技术中最常用载体之一,然而在微生物工业生产过程中,常常出现重组质粒不稳定发生突变或者丢失的现象,极大地影响了......
发酵香肠是指将搅碎的猪肉(或牛、羊肉等)、动物脂肪、盐、糖、发酵剂和香辛料等混合后灌进肠衣,经过微生物发酵而成的香肠制品。......
微生物发酵涉及到制药、食品等多个工业领域,与经济发展和人民生活密切相关。高成本和高能耗是微生物发酵生产的特征,为了提高发酵......
微生物发酵是和人类日常生活息息相关的，人类日常生活中很多东西都是通过发酵来实现的。微生物发酵需要良好的适合生物生长的环境，所......
乙醇浓度是微生物发酵中重要的过程参数,直接影响着发酵过程的优化调控以及发酵产物的质量和产量。在现有的乙醇浓度检测技术中,离......
随着生物技术的快速发展,微生物发酵在国民经济中的地位越来越重要。但由于发酵过程具有高度的非线性、时变性和不确定性,关键变量......
